Pěstování zelených fazolí v Ohiu


Je snadné být zelený, když pěstujete fazole ve vaší zahradě v Ohiu. V závislosti na tom, kde žijete ve státě Buckeye, můžete rozložit výsadbová okna, abyste měli po celou sezónu chutné luštěniny.

Zelené fazole (Phaseolus vulgaris) mají zelenou barvu, protože jsou vybírány v nezralosti; pokud ponecháte na vinné révě, aby úplně dozrála, luštěniny ztuhnou a zožltnou. Sklízíme zelené fazole v naší zahradě ve středním Ohiu, když jsou plně pěstované a nejkrásnější. Sledování denního růstu je důležité, protože pokud fazole zůstanou na rostlinách příliš dlouho, lusky ztuhnou a luštěniny uvnitř uschnou.

Požadavky na půdu

Když jsou zelené fazole zapuštěné do plného slunečního světla, daří se jim v dobře odvodněné hlinité půdě s neutrální kyselostí pH 6,5; zvládnou úrovně mezi 5,5 a 7,5. Otestujte svou půdu; nižší čísla znamenají, že směs je příliš kyselá - vyšší číslo znamená, že špína je zásaditá. Pokud potřebujete změnit rovnováhu půdy vaší zahrady v Ohiu, přidejte vápenné produkty ke zvýšení pH nebo sirné hnojivo ke snížení. (Soupravy pro testování půdy jsou k dispozici v zahradních obchodech, školkách a místní pobočce univerzity).

Fazole a fazole

Zelené fazole jsou kategorizovány třemi způsoby: keřem, pólem a napůl běžec.

Bush fazole rostou přímo z kopců v půdě - stonky jsou vysoké 1 až 2 stopy. Pokud dáváte přednost pólovým fazolím, budete potřebovat mřížoví nebo vytyčovací systém, který umožní vegetaci šplhat; mohou dosáhnout až 15 stop vysoké. Fazole napůl běžecké rostou o několik stop vyšší než keřový styl, ale jsou kratší než pólové rostliny. Připevnění polovičních fazolí k mříži nebo klecovému systému může rostlinám pomoci produkovat více lusků.

Doporučení ke semenům fazolí ve stylu Bush pro zahrady Ohio:

  • „Modré jezero 274“
  • 'Uchazeč'
  • „Burpee Tender Pod“
  • „Bush Romano“
  • „Derby“
  • „Espada“
  • „Festiva“
  • 'Kombajn'
  • „Kentucky Wonder Bush“
  • „Romano Bush“
  • „Tendercrop“
  • „Tendergreen“
  • „Poskytovatel“

Doporučení pro fazole ve stylu pólů pro zahrady Ohio:

  • „Modré jezero“
  • ‚Emerite '
  • „Fortex“
  • „Kentucky Blue“
  • „Kentucky Wonder“
  • „Kwintus“
  • „Severoameričan“
  • „Romano“
  • „Scarlet Runner“

Doporučení pro semena fazolí pro zahrady Ohio:

  • 'Růžový'
  • 'Stát'
  • 'Bílý'

Výsadba semen fazole

Stejně jako u většiny zahradních výsadby musí být semena fazolí zapuštěna do půdy poté, co pominulo nebezpečí mrazu, a to je v Ohiu vždy hádací hra! Staggování výsadby každé 2 až 4 týdny vás udrží přinejmenším v čerstvých fazolích až do začátku poloviny srpna.

Průměrné termíny mrazu v Ohiu

Průměrné mrazové termíny v Ohiu pro pěstování fazolí.

MĚSTOPOSLEDNÍ FROST DATUMPRVNÍ FROST DATUM

Akron

4. května

11. října

Kanton

18. dubna

28. října

Cincinnati

19. dubna

17. října

Cleveland

30. dubna

23. října

Columbus

28. dubna

9. října

Dayton

22. dubna

19. října

Lorain

16. dubna

30. října

Parma

30. dubna

23. října

Toledo

23. dubna

21. října

Youngstown

17. května

3. října

Zasaďte semena asi o palec hluboko; rozmístěny kdekoli od 2 do 6 palců od sebe a v řadách širokých asi 18 až 24 palců. U fazolových lusků rozmístěte semena 4 až 6 palců od sebe v řadách širokých 3 stopy. Přidejte kompost nebo hnojivo (je-li třeba) a vodu. Fazole vyžadují každý týden palec vody, ale pokud je půda vaší zahrady příliš mokrá, semena mohou prasknout - nevyklíčí. Nenamáčejte semena před výsadbou do vody; nadměrné zalévání může způsobit hnilobu a poškození kořenových systémů. Podle potřeby odstraňte plevel.

Nemoci a chyby

Mezi nemoci, které postihují rostliny fazolí, patří bakteriální plísně - jsou to nažloutlé skvrny na listech, které připomínají spalující. Nadměrné nasycení může způsobit tyto chyby. Pokud rostliny fazolí produkují pouze několik lusků (nebo vůbec žádné), mohly mít nakaženou mozaikovou chorobu; zeleň je žlutozelená a nepravidelně tvarovaná. Na onemocnění mozaiky fazolí neexistuje účinný lék.

Hmyz je obvykle přitahován do ohijských zahrad. U fazolí zahrnují:

  • Fazole listový brouk
  • Kukuřičný ušní červ
  • Listový horník
  • Mexický brouk
  • Slimáci

Organické pesticidy a přímé ruční odstranění hmyzu vám pomohou udržet vaši zahradu bez chyb.

Sklizeň a skladování fazolí

Křupavé zelené fazolky chutnají nejlépe, když jsou sklizeny rychle; sbírejte plně vyrostlé lusky, než budou mít semena uvnitř bobtnat. Příliš zralá semena vyboulí dovnitř kůže lusku, takže celá fazole je suchá, houževnatá a žvýkací.

Vlhkost a rosa mohou vést k šíření bakteriální plísně; sklízejte zelené fazole, když je půda suchá. Čerstvě sklizené fazole skladujte v chladničce po dobu 7 až 10 dnů. Pro dlouhou životnost by fazole měla být konzervovaná, sušená nebo zmrazená. Pokud zmrazíte zelené fazole nebo jakýkoli jiný druh zahradní zeleniny, musí být nejprve vybledlé.

Blanšírování je proces opařování nebo vaření v páře (a jiné zeleniny) před zmrazením. Tímto způsobem zabráníte tvrdým luskům, funky chuti a bledému zabarvení.

Blanšírování

Jakmile jsou fazole a jiná zelenina sklizeny z vaší zahrady v Ohiu, začnou se aktivovat a šířit enzymy. Čas a rychlost procesu blanšírování jsou důležité, protože pokud to není provedeno adekvátně nebo je zelenina příliš dlouho vařená nebo vařená v páře, může zelenina ztratit svoji barvu, chuť a živiny.

Jeden docela snadný způsob, jak blanšírovat zelené fazole, je umístit je do galonu vroucí vody.

  • Jedna libra fazolí na galon
  • Zakryjte hrnec a čas vařte; u zelených fazolí je to asi 3 minuty.
  • Fazole sceďte
  • Fazole ochlaďte po dobu 3 minut v nádobě s ledovou vodou
  • Kmen a zeleninu důkladně osušte
  • Zmrazit.

Greenie Beanies

Ať už dáváte přednost dušené, vařené, konzervované, zmrazené nebo je konzumujete přímo ze stonku, čerstvé zelené fazolky z vaší zahrady v Ohiu uspokojí váš „zelený“ zub!

Otázky a odpovědi

Otázka: V jakém průměru rostou fazole každý týden?

Odpovědět: Růst fazolí závisí na slunečním světle, živinách a vodě. Nemohu vám dát „týdenní průměr“, protože každé místo je jiné. Semena fazolí však klíčí 8 až 10 dní po výsadbě v ideálním prostředí a podmínkách. Teplota půdy pro klíčení by měla být 70 až 80 stupňů F. Pokud je půda pod touto úrovní, klíčení je obvykle mnohem pomalejší. Od výsadby po sklizeň je 60 až 75 dní.

Otázka: Kdy jsou zelené fazole připraveny na sklizeň v jižním Ohiu?

Odpovědět: Den sklizně závisí na tom, kdy jste fazole zasadili a jaké jsou odrůdy. Polní fazole jsou obvykle připraveny ke sklizni od 50 do 60 dnů od doby, kdy semena vyklíčila. Bush fazole jsou obvykle hotové za 50 až 55 dní. Žiji ve středním Ohiu, kde máme tendenci střídat naše výsadby s odstupem dvou týdnů. Vždy doporučuji sbírat fazole, když jsou mladé a jemné - semena nejsou příliš velká a suchá. Tato sezóna byla na jaře a na začátku léta velmi vlhká, takže mnoho farmářů a zahradníků nedostalo svoji úrodu včas. Ve skutečnosti jsme ztratili všechny naše okurky, dýně, brokolici a většinu kukuřice. Naše zelené fazole měly menší výnos než obvykle a byly hotové do srpna.

© 2019 Teri Silver

Teri Silver (autor) ze státu Buckeye 18. března 2019:

Děkuji, Angel. Ano, v Ohiu je šílené počasí! Včera, 17. března, jsme měli dostat „prach“ ze sněhu, ale ten se snesl v hustých, obrovských vločkách a vrcholil na pár palcích; moje stromy jsou zakryté a stále je to tam velmi hezké. V dubnu mám spoustu otázek ohledně ukládání rostlin do země, ale nikdy bych nedoporučoval dělat to v Ohiu, zejména v centrálních oblastech nebo na severu poblíž jezera Erie. Počkejte do druhého květnového týdne, a pokud budeme mít štěstí, potom se už nic bláznivého nestane! Matka příroda může být určitě temperamentní.

Angel Guzman z Joliet, Illinois 17. března 2019:

Páni, jaký skvělý článek o zahradnictví! Jsem hluboce znepokojen změnou klimatu, ale nepředvídatelné počasí, nebo ne, letos bude zahrada! :) Skvělé čtení Teri. Možná zkusím pěstovat i nějaké zelené fazolky;)


Podívejte se na video: Citroník a moje zkušenosti


Předchozí Článek

Jak zabránit tomu, aby se dveře samy zavíraly

Následující Článek

Co dělají včelaři v zimě?